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牛タンの味噌漬け丼

材料 2人分

  • 牛タンスライス
    200g
  • ゆで卵
    1個
  • レタスの千切り
    適宜
  • ごま油
    適宜
  • ご飯
    丼ぶり2杯分
  • ■漬け込み調味料
  • 味噌(甘めの味噌は避ける)
    大さじ 3
  • みりん
    大さじ 3
  • 醤油
    小さじ 1
  • 砂糖
    小さじ 1
  • 豆板醤
    小さじ 1

作り方

  1. 1.

    ボウルに漬け込み調味料を混ぜ合わせ、牛タンを加えて、30分以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2.

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、牛タンの両面を焼く。

  3. 3.

    ご飯をよそい、牛タンと半分に切り分けたゆで卵、レタスを盛り付ける。